Beschreibung
Unsere Thüringer Hausmacher Leberwurst wird ausschließlich aus Schweinefleisch hergestellt. Schweineleber und Schweinebauch bilden die Grundlage, dazu kommen Schmorzwiebeln und Thüringer Majoran. Die Wurst wird nur gewolft und bleibt dadurch etwas gröber, lässt sich aber trotzdem schön streichen.
Die Rezeptur stammt noch von unserem Uropa Adolf Michel. Schon er hat diese Leberwurst bei Hausschlachtungen hergestellt, später haben unser Opa und unser Vater das Rezept weitergeführt. Bis heute wird sie bei uns nach dieser alten Familienrezeptur gemacht.
Gerade dieser typische Geschmack einer Hausmacher Leberwurst ist vielen unserer Kunden noch von früher bekannt.
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